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| Ingredientes: |
- 02 xícaras de allbran
- 01 1/2 xícara de leite desnatado
- 01 1/4 xícara de frutas e nozes de sua preferência (passas claras, blueberries secas e nozes pecãs levemente tostadas no forno)
- 01 ovo grande batido levemente
- 1/4 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural (parece o açúcar mascavo e com ele esse cupcake fica diet)
- 1/4 colher (chá) de sal
- 01 1/4 xícara de farinha de trigo integral fina
- 01 colher (sopa) de fermento em pó Canela em pó, allspice e baunilha (opcional)
- Aveia em flocos para polvilhar (opcional)
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| Modo de Preparo: |
Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque 12 forminhas de papel na forma de muffins
Coloque o allbran numa tigela junto com o leite, o ovo e o óleo
Misture bem e deixe por 5 minutos para amolecer o cereal
Numa outra vasilha, coloque a farinha de trigo com o fermento, as especiarias, o sal, o açúcar e as frutas secas com as nozes
Misture tudo muito bem
Coloque a mistura de allbran na tigela com ingredientes secos e misture só o suficiente para agregar tudo
A massa fica meio pesada, não fica líquida
Distribua a massa nas forminhas, polvilhe aveia em flocos e leve ao forno para assar por cerca de 20 a 23 minutos
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| Tempo de Preparo: 30 min |
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| Rendimento: 10 porções |
Fonte:http://www.mytaste.com.br/
